頂層設(shè)計(jì)源自工程術(shù)語(yǔ)，卻是是近這兩年精品酒店設(shè)計(jì)圈子比較火熱的政治、經(jīng)濟(jì)詞匯。兵法云：“不謀全局者不能謀一域，不謀萬(wàn)世者不足謀一時(shí)。”

IDAC彥翔設(shè)計(jì)在2012年提出了頂層設(shè)計(jì)系統(tǒng)！酒店頂層設(shè)計(jì)就是以酒店戰(zhàn)略發(fā)展以及實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)結(jié)果為目標(biāo)導(dǎo)向，從起始最高層面上進(jìn)行總體規(guī)劃設(shè)計(jì)。

目的是有效防止酒店設(shè)計(jì)在開(kāi)始立項(xiàng)規(guī)劃時(shí)定位不清晰，籌建目標(biāo)模糊等問(wèn)題，提升立項(xiàng)規(guī)劃過(guò)程的效率而創(chuàng)立。

精品酒店常常因?yàn)轫?xiàng)目不大不小，業(yè)主會(huì)覺(jué)得無(wú)必要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)酒店顧問(wèn)進(jìn)行調(diào)研（當(dāng)然，也有一些業(yè)主抱怨被所謂酒管顧問(wèn)公司忽悠了）。導(dǎo)致項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中改了又改，做了拆，拆了做。今天請(qǐng)一位經(jīng)理人過(guò)來(lái)認(rèn)為這樣設(shè)計(jì)，明天請(qǐng)一位大師過(guò)來(lái)又全推翻。圖紙改了又改，施工工人換了又換，施工周期一直拖延。而造價(jià)卻不斷提升，這一切都是源于忽視前期頂層設(shè)計(jì)，拍腦袋的后果很?chē)?yán)重。

酒店投資是一種商業(yè)行為，投資人必須考慮投入與產(chǎn)出的回報(bào)。那么酒店設(shè)計(jì)如何協(xié)助投資人實(shí)現(xiàn)投入與產(chǎn)出的正?；貓?bào)呢？

我們先給自己提幾個(gè)問(wèn)題：

1、 誰(shuí)是酒店的客人？

2、 他們喜歡什么？

3、 我們有什么特色？

4、 我們可以提供什么服務(wù)？

5、 我們附近有什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？

6、 我們可以投入多少？

7、 計(jì)劃多久回報(bào)？

8、 我們有什么核心競(jìng)爭(zhēng)力？

IDAC彥翔設(shè)計(jì)的頂層設(shè)計(jì)系統(tǒng)的存在價(jià)值就是幫助業(yè)主厘清思路把握定位。

IDAC頂層設(shè)計(jì)系統(tǒng)詳解：

項(xiàng)目分析：

一、數(shù)據(jù)調(diào)查

知自知彼百戰(zhàn)不貽。數(shù)據(jù)調(diào)查并不是請(qǐng)幾位大學(xué)生站在馬路上拉幾個(gè)人做一些問(wèn)卷調(diào)查便草草了事，這樣的數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確不專(zhuān)業(yè)，所以不要也罷！那究竟該調(diào)查什么呢？

調(diào)查項(xiàng)目位置方圓3公里內(nèi)的同等檔次及規(guī)模的酒店數(shù)據(jù)，最好是打入內(nèi)部拿到過(guò)去2-3年的銷(xiāo)售記錄、餐飲記錄（有點(diǎn)像間諜搞情報(bào)）。沒(méi)錯(cuò)！就是情報(bào)先行！

我們會(huì)很精確的發(fā)現(xiàn)過(guò)去平均開(kāi)房率是多少，哪種房型最好賣(mài)，售價(jià)如何？等等。你會(huì)發(fā)現(xiàn)單房開(kāi)房率比較高，售賣(mài)好，你還會(huì)做一家標(biāo)單、標(biāo)雙1：1的酒店嗎？

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)平均行政套房空房率過(guò)高、數(shù)量過(guò)多，你還會(huì)規(guī)劃那么行政套房嗎?...因此只要通過(guò)有效的手段獲取準(zhǔn)確有效的信息時(shí),為酒店的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

記得有位剛?cè)胄胁痪玫脑O(shè)計(jì)師對(duì)我這樣說(shuō)，酒店設(shè)計(jì)真的不是想像中那樣好玩！是的，酒店設(shè)計(jì)不是玩的。酒店設(shè)計(jì)一開(kāi)始都是枯燥乏味的，因?yàn)橐治龊芏鄦?wèn)題、信息、數(shù)據(jù)等等。

二、結(jié)構(gòu)問(wèn)題分析 

對(duì)于酒店建筑的結(jié)構(gòu)有個(gè)通盤(pán)理解猶為重要，因?yàn)樗苷凵涑鑫磥?lái)的可能與不可能性。它的結(jié)構(gòu)問(wèn)題是互相牽引著消防、電路、管井、空調(diào)、新風(fēng)排風(fēng)、水暖等潛在問(wèn)題。只有將這些問(wèn)題都疏理清楚了才更好的去發(fā)揮空間本身的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，也避免設(shè)計(jì)中重復(fù)修改、虛耗時(shí)間。

三、競(jìng)爭(zhēng)分析 

對(duì)面家酒店經(jīng)營(yíng)狀況如何？附件幾家酒店入住率是多少？規(guī)模多大？哪些是他們的主營(yíng)方向和收入？他們的特色在哪里，有什么值得審視和學(xué)習(xí)的地方？假設(shè)酒店是我們的，我們應(yīng)該如何做....？

通過(guò)多方結(jié)合實(shí)際經(jīng)營(yíng)動(dòng)作的需求出發(fā)，將未來(lái)該范圍內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一一分析，目的是找出不同點(diǎn)和切入點(diǎn)，使得自身獨(dú)具一格，立于不敗之地。

四、目標(biāo)客戶群分析  

很多客戶業(yè)主一開(kāi)始都滿懷寄托：我想做這樣的風(fēng)格，我想做那樣的風(fēng)格，我想用什么什么材料......，如何高大上，嚴(yán)然一位設(shè)計(jì)大咖的出現(xiàn)！通常我都嚴(yán)肅的說(shuō)：我可以設(shè)計(jì)一個(gè)讓客人喜歡的酒店，但不一定能讓你喜歡的酒店！

每個(gè)消費(fèi)群體，每個(gè)年齡段，每個(gè)地域的文化都不一樣，而且當(dāng)今市場(chǎng)已經(jīng)細(xì)分的相當(dāng)細(xì)，我們要做的首先需要了解客戶的所需所求，并且滿足他們。這樣客戶才會(huì)選擇入住，并且留住他們。

全世界的錢(qián)是賺不完的！服務(wù)好一幫忠實(shí)的客戶群，比做的面面俱到要重要得多。

我們這一階段是要找出屬于我們的客戶，超出他們所求所想，就夠了。精準(zhǔn)比大而廣來(lái)的更有效！

五、優(yōu)劣勢(shì)分析 

我們不能空想一幅美麗的藍(lán)圖，結(jié)合實(shí)際條件，找出酒店本身的優(yōu)缺點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短。例如：我的開(kāi)間面積比別人小，怎么辦？層高低，怎么辦？房間數(shù)也比別人少，怎么辦？把好處壞處一一列出來(lái)，然后逐一解決。這也是指導(dǎo)下一步設(shè)計(jì)的核心內(nèi)容。

六、投資分析 

每位投資人都會(huì)考慮的問(wèn)題，酒店應(yīng)該投多少錢(qián)？會(huì)不會(huì)超額？盲目性的投資都會(huì)讓項(xiàng)目如履薄冰。投資不當(dāng)引致達(dá)不到效果，投資過(guò)大形成投資成本回收太慢，只要準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治?、制訂出科學(xué)的投資準(zhǔn)繩，為控制造價(jià)提出合理、可控的條件。同時(shí)提出合理的限價(jià)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。

項(xiàng)目定位：

酒店設(shè)計(jì)中酒店的定位至關(guān)重要！經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治霁@得實(shí)事求是的數(shù)據(jù)，結(jié)合自身?xiàng)l件制訂策略目標(biāo)及可行方法，為酒店設(shè)計(jì)以及酒店施工、酒店經(jīng)營(yíng)、服務(wù)提供指導(dǎo)性條件，做到全盤(pán)皆能有的放矢。這就是酒店定位的意義所在！

在酒店設(shè)計(jì)以及籌建過(guò)程中最重要的幾項(xiàng)定位必須明確：

一、品牌定位：

酒店的品牌是傳達(dá)酒店的一種自身價(jià)值，它是整體性的。它不單單所指我們看到的LOGO，或者VI系統(tǒng)、導(dǎo)視系統(tǒng)。LOGO只是將酒店品牌精神提煉后的視覺(jué)表達(dá)，VI是整體規(guī)范的視覺(jué)延伸。

我們談及的品牌是酒店自身的價(jià)值觀，一種價(jià)值傳導(dǎo)。換句話說(shuō)：我們要讓客戶感受到一種價(jià)值存在，比方說(shuō)：我們要帶給客戶一種世外桃源，放松恬靜的生活方式。那么我們的設(shè)計(jì)命題就出來(lái)了。落實(shí)到設(shè)計(jì)里，酒店設(shè)計(jì)師如何表達(dá)恬靜（不被打擾，同時(shí)服務(wù)不能缺失）。這時(shí)候清晰的定位就給我們提出清晰的設(shè)計(jì)要求了，要求設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)師就要將空間、氛圍、光線、動(dòng)線、隔音都要圍繞該定位的基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計(jì)。這才是品牌的核心。品牌定位就是價(jià)值定位。

二、目標(biāo)客戶群定位：

當(dāng)我們明確知道我們的目標(biāo)服務(wù)哪一類(lèi)客戶的時(shí)候，我們就開(kāi)始挖掘此類(lèi)客戶的所求所想。他們的喜好，他們關(guān)注些什么，他們會(huì)講究什么 ，在乎什么。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)。人們喜歡分享自己所看到，體驗(yàn)到的事物，分享此時(shí)此刻的感受。因此，我們更關(guān)注客戶細(xì)微體驗(yàn)及感受。并提供全新的服務(wù)理念，貼近客戶所求所想。設(shè)計(jì)出符合甚至超乎客戶想象的全新體驗(yàn)空間。 

三、服務(wù)定位：

為什么將服務(wù)定位提升至重點(diǎn)內(nèi)容。因?yàn)榫频昕蛻羰莵?lái)花錢(qián)享受體驗(yàn)我們的服務(wù)的，而設(shè)計(jì)師就是在規(guī)劃布局上充分表現(xiàn)其核心服務(wù)內(nèi)容。使酒店獨(dú)特的服務(wù)內(nèi)涵得以體現(xiàn)。當(dāng)然，在設(shè)計(jì)過(guò)程中會(huì)有許多矛盾以及充實(shí)的地方。設(shè)計(jì)師任務(wù)就是將不可能變成可能。

曾經(jīng)設(shè)計(jì)一個(gè)案子，服務(wù)的定位“賓至如歸”。歸，回家。這就意味著視客戶如親人般對(duì)待。設(shè)計(jì)師是如何將這一理念傳達(dá)的呢？

把酒店設(shè)計(jì)成一個(gè)家？

非也！

當(dāng)顧客到達(dá)酒店大門(mén)，門(mén)童馬上上前迎接，“歡迎歸家”。（規(guī)定經(jīng)理級(jí)以上管理層當(dāng)天輪值1小時(shí)當(dāng)門(mén)童。讓最有經(jīng)驗(yàn)，資歷最深的管理者每日親臨第一線，目的將最好的給客人，并且通過(guò)1小時(shí)門(mén)童了解每日大堂服務(wù)質(zhì)量以及各環(huán)節(jié)流程問(wèn)題）。從大門(mén)到前臺(tái)20步之內(nèi)須了解到顧客姓氏，來(lái)自哪里，前行引導(dǎo)客人辦理手續(xù)。同時(shí)，當(dāng)客人登記入住信息后，樓層管家已經(jīng)在顧客要到達(dá)的酒店樓層迎候（當(dāng)然是靠客控系統(tǒng)傳達(dá)）。樓層管家引領(lǐng)客人到達(dá)客房（并詢(xún)問(wèn)客人需要，明天的具體行程，是否需要安排車(chē)輛）……..

打開(kāi)房門(mén)，清新、涼爽的空氣，同時(shí)還夾著淡淡的佛手柑的味道。讓人心曠神，放松，愜意。

翌日客人中午前已經(jīng)辦完事回到酒店，打算中午退房離店，趕下午五點(diǎn)航班；正愁著這段時(shí)間如何打發(fā)。

管家正候著客人，先生，我已經(jīng)幫你安排了免費(fèi)延時(shí)到5時(shí)，并且我們酒店每小時(shí)有一班專(zhuān)車(chē)到機(jī)場(chǎng)，你可以留下來(lái)休息一會(huì)。

客戶的感受是什么，貼心！真正的賓至如歸。下一次客戶不會(huì)選擇是否住我們的酒店？答案自然是肯定的。

那么這一過(guò)程，酒店設(shè)計(jì)師需要做什么？換句話說(shuō)應(yīng)該如設(shè)計(jì)？

從門(mén)口華蓋起至大堂接待區(qū)，電梯廳——樓層電梯走廊——樓層服務(wù)中心?？头?mdash;—客控系統(tǒng)、視訊系統(tǒng)，這一系列都是要設(shè)計(jì)師認(rèn)真思考的地方。

四、投資定位：

酒店的實(shí)施離不開(kāi)資金，通過(guò)整體分析后我們作出了為了能實(shí)現(xiàn)前幾個(gè)目標(biāo)重點(diǎn)定位，計(jì)劃、預(yù)算出清晰的投資定位。并且細(xì)致預(yù)算出整體造價(jià)，作出各空間區(qū)域的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)能清楚地指導(dǎo)設(shè)計(jì)師運(yùn)用材料，施工工藝技巧，并且能達(dá)到效果所要求的。

一句話要求酒店設(shè)計(jì)師在充分保證風(fēng)格效果的同時(shí)做到省錢(qián)可控。而投資方在清晰的投資定位中，配置資金。保證資金流，控制預(yù)算。是保證酒店效果效能的重要因素。

酒店項(xiàng)目一般投資很大，有了各項(xiàng)清晰的定位，就使得酒店在籌建過(guò)程中少走彎路并盡快收益，同時(shí)也給酒店設(shè)計(jì)與施工提供了明確的方向。

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